Kombi Schleifstein mit grober und mittlerer KörnungMit dem doppelseitigen Schleifstein Korund 600/1000 erhält ein stumpf gewordenes Küchenmesser seine exzellente Schärfe zurück. Auch das beste Messer wird irgendwann einmal stumpf. Ein Schleifstein gehört daher unbedingt in jede Küchenausstattung dazu. Egal ob Hobby- oder Sterne-Koch – ohne scharfe Messer gelingt die Zubereitung nicht.
Für die Widerherstellung stumpfer oder gar beschädigter Messer kommt die grobe Körnung mit 600 zum Einsatz. Anschließend erhält das Messer mit der feineren, weißen Seite, die entgültige Schärfe.
Vor Gebrauch muss der Schleifstein für 5 bis 10 Minuten im Wasser eingeweicht werden. Auch während des Schleifvorgangs ist es empfehlenswert den Schleifstein immer wieder mit Wasser zu benetzen.
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