Großer Bratentopf, in dem nichts mehr anbackt. Mit einer der besten Antihaft Versiegelungen für leckeres Anbraten, Schmoren und Braten. gute Anbrat- und Brateigenschaften ideal für Fleisch, Gemüse, Gerichte mit Saucen hochwertiges Aluguss für gleichmäßige Wärmeleitung erneuerbare Oberfläche energiesparende und vitaminerhaltende Zubereitung stabiler Boden – verzugssicher Induktion: für alle Herdarten inklusive Induktion backofenfest bis 260 °C Durchmesser 32 cm Höhe 12 cm Inhalt 6,5 Liter leicht zu reinigen Qualität aus Dänemark Der Induktions Bratentopf für den Sonntagsbraten mit der ganzen Familie Schon 1999 gewann der Norweger Terje Ness mit Gastrolux Töpfen und Pfannen die offizielle Weltmeisterschaft der Köche. Nach unseren Erfahrungen sind die Töpfe allen anderen auf dem Markt befindlichen antihaft beschichteten Töpfen überlegen. Die Aluguss Bratentöpfe von Gastrolux sind mit der neuen Biotan Plus Antihaft Beschichtung versehen. Diese ermöglichen Braten mit sehr wenig und auch ganz ohne Fett. Die Gastrolux Töpfe in der Induo-Ausführung sind für Induktion, Ceran, Elektro, Gas und Halogen Herde geeignet. Hinweis zu großen beschichteten Töpfen: Besonders bei beschichteten Töpfen, die auch zum Braten verwendet werden, sollte darauf geachtet werden, den Topfboden nicht zu groß zu wählen. Beschichtungen leiden darunter, überhitzt zu werden. Wenn der Topf zu groß gewählt wird – sprich der Topfboden nicht komplett oder wenigstens nahezu komplett belegt ist – muss die Temperatur des Topfbodens an die Luft abgegeben werden. Dieses führt bei höheren Brat-Temperaturen zu Überhitzung. Die Beschichtung und die Griffe der Gastrolux Bratentöpfe hält 260 Grad Celsius aus. Zum Braten sollten je nach Bratgut zwischen 120 und 210 Grad verwendet werden. Höhere Temperaturen zerstören die Aroma- und Nährstoffe von Lebensmitteln. Mit einem normalen Kochfeld können auf höchster Stufe 300 Grad erreicht werden. Die Power Funktion eines Induktionsherdes erreicht ca. 400 Grad. Diese hohen Temperaturen sollten daher bei Bratentöpfen nur zum Aufheizen verwendet werden. Der Braten Topf ist mit backofenfesten Griffen versehen, die bis zu 260 Grad Celsius aushalten. Weitere Infos zu beschichteten Töpfen und Brätern von Gastrolux .
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