Excellenter Kupfer Bratentopf aus Frankreich mit Edelstahldeckel und hitzeisoliertem Edelstahl Griff – besteht zu 90 % aus Kupfer für eine optimale Wärmeleitung. handgefertigt in Frankreich für alle Herdarten geeignet ideal für Induktion und Gasherd, gut geeignet für Glaskeramik Kochfelder Wandstärke 2 mm bestehend aus 90 % Kupfer und 10 % Edelstahl 18/10 mit Edelstahldeckel mit genieteten Kaltgriffen aus Edelstahl 18/10 Durchmesser 20 cm Höhe 15,5 cm Fassungsvermögen 3,3 Liter De Buyer Prima Matera Profi Kupfer Bratentopf 20 cm Induktion Der edle 20 cm Bratentopf gehört zur De Buyer Induktionsserie Prima Matera. Kupfertöpfe von De Buyer werden in Handarbeit in Frankreich hergestellt. Sie bestehen zu 90 % aus dem perfekten Wärmeleiter Kupfer und sind mit einer 10 % Edelstahl-Schicht ausgekleidet. Damit ist das lebensmittelechte Zubereiten gewährleistet. Durch die genieteten, wärmeisolierenden Griffe und den Deckel aus Edelstahl ist der Topf besonders praktisch und gleichzeitig schön. Besonders empfindliche Speisen, wie beispielsweise Saucen, gelingen in Töpfen aus Kupfer ausgesprochen gut. Profiköche auf der ganzen Welt schätzen deshalb das Kupfer Kochgeschirr von De Buyer. Kupfer ist der beste Wärmeleiter für Kochgeschirr . Kein anderes Material, das für Töpfe und Pfanne n verwendet wird, leitet Wärme so schnell wie Kupfer und reagiert so gut auf Temperaturveränderungen. Der Kupfer Topf leitet die Wärme über den Boden und die Wände gleichmäßig an das Innere weiter. Am besten gelingen in diesen, gut leitenden, Töpfen Rezepte bei einer schwachen Hitze. Es ist De Buyer gelungen, diese Prima Matera Kupfer Kochgeschirr Serie mit einem ferro-magnetischen Boden zu versehen. Durch die Materialzusammensetzung von 1,9 mm Kupfer und 0,1 mm Edelstahl sind die Töpfe für die Verwendung auf Induktionsherden geeignet. Selbstverständlich behalten sie trotzdem die besonderen Eigenschaften von Kupfer-Kochgeschirr. Die Töpfe sind ideal für die Verwendung auf Gas- und Induktionsherden, da diese sofort reagieren. Diese Herdarten passen damit optimal zum schnellen Wärmeleiter Kupfer. Natürlich ist der induktionsfähige Kupfer Topf auch für Ceranfelder, alle anderen Herdarten und den Backofen geeignet.
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