Das Windmühle Schälmesser Vogelschnabel: Ideal für präzises Tournieren und Schälen
Das Windmühle K0 Schälmesser Vogelschnabel ist ein Muss für jede Küche, speziell für anspruchsvolle Schälarbeiten und das präzise Formen von Gemüse. Die Klinge misst 6,5 cm und erleichtert dank ihrer gebogenen Form das Schälen und Entkernen von Obst und Gemüse. Es ist leicht aber ein effizientes Werkzeug in der Küche.
Die Klinge dieses Klassikers ist aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl gefertigt. Diese Komposition des Stahls garantiert eine außergewöhnliche Härte von 60 HRC. Die Klinge wird nach dem "Solinger Dünnschliff" geschliffen. Das ist eine traditionelle Schliffart, die sehr viel Handarbeit erfordert. Der Schleifwinkel wird dabei sehr hoch angesetzt und läuft extrem spitz auf die Schneide zu. Anschließend wird in die Klinge gepließtet, so nennt man das Feinschleifen des Stahls. Die aufwendigste Stufe ist das Blaupließten, das eine Spezialität der Manufaktur ist. Schritt um Schritt wird dabei die Klinge immer feiner geschliffen und geglättet. So entsteht eine flexible, dünne Klinge mit sehr langer Schnitthaltigkeit und enormer Schärfe.
Der Griff des Messers ist aus Pflaumenholz gefertigt, das nicht nur durch seine warme, braune Farbe besticht, sondern auch durch seine robuste und langlebige Qualität. Ergonomisch geformt mit einer schlanken, anmutigen Silhouette, bietet der Griff hervorragenden Komfort und Kontrolle bei der Handhabung. Die Befestigung des Griffs an der Klinge erfolgt durch vier solide Nieten, die zusätzliche Stabilität garantieren.
Die Windmühlenmesser von Robert Herder haben eine lange Tradition. Seit 1872 hat die Manufaktur Robert Herder das weltbekannte Renommee der Solinger Messerqualität mitgeprägt. Sie setzen konsequent auf Handarbeit, so entsteht höchste Qualität.
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