Kupfer Bratpfanne von De Buyer für eine optimale Wärmeleitung – ideal für Gasherde, gut geeignet für Glaskeramik Kochfelder. perfekt zum Anbraten, Braten, Flambieren handgefertigt in Frankreich für alle Herdarten außer für Induktion ideal für Gasherde Wandstärke 2 mm bestehend aus 90 % Kupfer und 10 % Edelstahl innen mit Edelstahl ausgestattet mit genietetem Gusseisengriff Durchmesser 28 cm Höhe 10 cm De Buyer Inocuivre Kupfer Bratpfanne 28 cm Diese rustikale Kupfer Pfanne 28 cm mit Gusseisengriff aus der De Buyer Serie Inocuivre wird in Handarbeit in Frankreich hergestellt. Die Bratpfanne besteht zu 90 % aus dem perfekten Wärmeleiter Kupfer und ist mit einer 10 %-Edelstahl-Schicht ausgekleidet, die das lebensmittelechte Zubereiten gewährleistet. Die Kupfer Pfanne in der beliebten Größe von 28 cm verfügt über einen angenieteten Gusseisengriff. In Kupferpfannen gelingt besonders das Braten von empfindlichen Speisen. Auch zum Flambieren ist die Bratpfanne ideal. Profiköche auf der ganzen Welt schwören nicht umsonst auf das Kupfer Kochgeschirr von De Buyer. Kupfer ist der schnellstmögliche Wärmeleiter für Kochgeschirr . Kein anderes Material, das für Pfannen verwendet wird, leitet Wärme so schnell wie Kupfer und reagiert so gut auf Temperaturveränderungen. Kupfer leitet die Wärme über den Boden und die Wände gleichmäßig an das Innere weiter. Die Inocuivre Kupfer Pfannen von De Buyer sind ideal für die Verwendung auf Gasherden, da sie sofort reagieren. Gasherde passen damit optimal zum schnellen Wärmeleiter Kupfer. Natürlich sind die Kupfer Bratpfannen auch für Glaskeramikkochfelder, Elektro, Halogen und den Backofen geeignet. Beachten Sie bitte, dass die Inocuivre Serie nicht induktionsgeeignet ist. Für Induktion empfehlen wir die De Buyer Serie Prima Matera.
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