Langes Allzweckmesser 30 cm mit scharfem, japanischem Schliff aus der Global G-Serie. mit Kullen – kein Anhaften des Schneidguts ideal für hauchdünne Scheiben Schinken und Lachs, für große Gemüse, Obst oder Kuchen rasiermesserscharf – per Hand geschliffen ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen Klinge aus rostfreiem Stahl leicht selbst nachschärfbar hygienisch und sicher für Rechts- und Linkshänder Klingenlänge 30 cm Global Allzweckmesser mit Kullen 30 cm Das extralange Global Allzweckmesser G-60 heißt offiziell „Allesschneider“. Und dieses Japan Messer macht seinem Namen wirklich alle Ehre! Mühelos schneidet es Schinken oder Lachs in hauchdünne Scheiben, saftige Braten, große Obst- und Gemüsesorten und natürlich auch Kuchen und Torten. Das große Küchenmesser verfügt über Kullen, die das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden verhindern. Global Messer schneiden rasiermesserscharf, sicher und hygienisch und sind dabei besonders leicht. Sie liegen gut ausbalanciert in der Hand und lassen sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Ganz besonders zeichnen sich die Global Messer durch ihre scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl, aus. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem langanhaltend scharfen Schliff versehen. Nur durch diesen Handschliff ist diese ausgezeichnete Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines Messerschleifers leicht selbst schleifen. Pflegetipp: Wir empfehlen, hochwertige Globalmesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend die Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur Aufbewahrung hochwertiger Küchenmesser eignen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.
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