Das Windmühle K1 Küchenmesser 9 cm: Multifunktionalität im Küchenalltag
Das Windmühle K1 Küchenmesser ist ein exquisites Werkzeug für jeden Koch, der Wert auf Präzision und Qualität legt. Die kleine Universalklinge ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Zubereiten, Ausputzen, Parieren und Schälen. Die Messer von Robert Herder aus Solingen unterstreichen mit diesem Modell einmal mehr ihre Kompetenz in der Messerherstellung, die durch keine schleiftechnischen Mühen gescheut wird, und bieten ein echtes Erlebnis in der Küchenarbeit.
Mit einer Klinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, erreicht sie eine Härte von 60 HRC. Die Klinge wird hauchdünn geschliffen mit der traditionellen Schliffart, die sehr viel Handarbeit erfordert. Der "Solinger Dünnschliff", eine klassische Technik, die den Schleifwinkel sehr hoch an der Klinge ansetzt und extrem spitz auf die Schneide zuläuft. Anschließend wird die Klinge gepließtet, so heißt das Feinschleifen des Stahls. Die aufwendigste Stufe ist das Blaupließten. Schritt um Schritt wird dabei die Klinge immer feiner geschliffen und geglättet. So entsteht eine flexible, dünne Klinge mit sehr langer Schnitthaltigkeit und enormer Schärfe.
Der Griff aus feinpoliertem, gedämpftem Pflaumenholz ist eine Rarität. Pflaumenholz ist aufgrund seiner Härte und seiner Widerstandsfähigkeit ideal für die Verarbeitung zu Messergriffen geeignet und wird durch eine Ölbehandlung zusätzlich geschützt. Die Kombination aus traditionellem Material und handwerklicher Präzision macht das Windmühle K1 zu einem unverzichtbaren Küchenmesser.
Die Windmühlenmesser von Robert Herder haben eine lange Tradition. Seit 1872 hat die Manufaktur Robert Herder das weltbekannte Renommee der Solinger Messerqualität mitgeprägt. Sie setzen konsequent auf Handarbeit, so entsteht höchste Qualität.
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