Am Puls der Zeit seit 1648: Das Louis Gemüsemesser
TB Haute Coutellerie Française, der Hersteller der Louis Kochmesser Kollektion, steht für Innovation und Kompetenz "Made in France". Das TB im Namen der Firma steht für Tarrerias-Bonjean, die ihren Sitz seit 1648 in Thiers, der französischen Messerstadt hat. Ihr Ziel ist "Das Messer der Zukunft" zu entwickeln. Immer auf der Suche nach neuen Produktionstechniken und zeitgemäßen Entwürfen verein TB in fünfter Messermachergeneration Tradition mit Moderne und High-Tech.
Das Louis Gemüsemesser vereint Qualität mit modernem Design. Mit einer Klingenlänge von 9 cm eignet sich dieses handliche Messer für das Schälen, Putzen und Vorbereiten von Gemüse. Die Balance zwischen Klinge und Griff sorgt für optimale Manövrierfähigkeit.
Der Griff des Gemüsemessers ist aus dunkelbraunem Walnussholz gefertigt. Das abgeschrägte Profil bietet nicht nur eine visuelle Raffinesse, sondern auch haptischen Komfort, der einen sicheren und angenehmen Griff ermöglicht. Der Holzgriff ist aus einem Stück gefertigt und passgenau auf den durchgehenden Flach-Erl gefügt.
Die facettierte Klinge ist eine Besonderheit, da sie abgesehen von ästhetisch klarer Linienführung auch noch eine hohe Schneideffizienz aufweist. Die Klinge besteht aus Nitrox®-Stahl, einer Legierung mit 16 % Chrom und einem Kohlenstoffgehalt von 0,35 %. Diese Zusammensetzung gewährleistet eine hohe Korrosionsbeständigkeit und Klingenhärte von 56 HRC, was das Messer besonders langlebig macht.
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