Der Schneidestar unter den Küchenmessern: Das Tim Mälzer Santoku Messer
Das Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 14 cm ist ein exquisites Stück japanischer Schmiedekunst, das sowohl funktional als auch ästhetisch ist. Die Kai Shun Premier-Serie wurde in Zusammenarbeit mit dem Starkoch Tim Mälzer entwickelt, um den hohen Anforderungen passionierter Köche gerecht zu werden.
Der Kern der Klinge des Santoku Messers ist aus VG-MAX Stahl gefertigt, einem Material, das für seine außergewöhnliche Härte und dauerhafte Schärfe bekannt ist. Ummantelt mit 32 Lagen rostfreiem Damast Stahl macht die Klinge zusätzlich elastisch. Die Hammerschlagoberfläche ist nicht nur optisch interessant sondern hat noch den Vorteil, dass sich das Schnittgut leicht von der Klinge löst.
Der ergonomisch geformte Griff aus Pakkaholz sorgt für sicheren Halt bei jedem Schnitt. Der durchgehende Erl sorgt für eine gute Balance. Ein besonderes Detail ist der eingravierte Bullenkopf am Griffende, das Markenzeichen von Tim Mälzer.
Verwendungsmöglichkeiten für das Kai Shun Premier Tim Mälzer Santokumesser
Das Santoku, was auf Japanisch „drei Tugenden“ bedeutet, reflektiert die Vielseitigkeit dieses Messers – es eignet sich hervorragend für das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die spezielle Klingenform und die scharfe Schneide machen das Santoku Messer zu einem wichtigen Begleiter bei der Zubereitung von Sushi, feinen Gemüsejulienne oder perfekt geschnittenem Roastbeef. Das Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku Messer 14,5 cm verleiht jedem Küchenabenteuer eine Note von Professionalität und Perfektion.
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