Avocados haben in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Popularität bei einer bestimmten Generation von Ernährungsliebhabern gewonnen. Millennials, die für ihren Fokus auf gesunde Ernährung und Wohlbefinden bekannt sind, haben Avocados zu einem wichtigen Bestandteil ihrer kulinarischen Vorlieben gemacht. Diese cremige Frucht mit ihrem nussigen Geschmack ist für Millennials nicht nur ein trendiges Superfood, sondern auch ein vielseitiger Bestandteil ihrer Küche. Avocados sind nicht nur reich an gesunden Fetten und Nährstoffen, sondern auch äußerst vielseitig und passen perfekt zu den modernen Ernährungspräferenzen der Millennials. Ihre Beliebtheit ist sowohl in den sozialen Medien als auch in der realen Welt unübersehbar und spiegelt die Werte und Interessen dieser Generation wider.
Mal was Neues ausprobieren: Zum Abendbrot gibt es mit Ei überbackene Avocado.
1 Avocado 2 Eier Zitronensaft Pfeffer & Kräuter nach Wahl
Die Avocado längs teilen und den Kern & eventuell noch etwas Fruchtfleisch entfernen. Nun etwas Zitronensaft über die Avocado geben. Die Eier aufschlagen und je nachdem, wieviel „Platz“ in den Avocado-Hälften ist, nur das Eigelb in die Avocado geben oder auch das Eiweiß. Ich habe die Eier getrennt und nur das Eigelb verwendet.
Damit die wackeligen Avocado-Hälften nicht umkippen und das Ei hinauslaufen kann, habe ich Silberpapier zerknüllt und so die Avocado in der Auflaufform von beiden Seiten gestützt. Nun pfeffern, Kräuter hinzugeben und ca. 15 Minuten bei 220°C Umluft im Ofen backen. Dazu habe ich in der Pfanne Champignons gebraten und mit frischen Cherry-Tomaten serviert.
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